حضّري “صوص الترياكي” الأصلي بخوات بسيطة

إا كنتِ من من محبي المذاق الآسيوي الغني ، فبالتأكيد تذوقتِ صوص الترياكي الشهير. هذا الصوص اللذيذ يُستخدم على نطاق واسع في تبيل اللحوم والدجالbى الخار ، بفضل نكه المتوازr. الحلاوة والملوحة ، مع لمسة خفيفة من الحموضة.

ولأن الصوص الجاهز غالبًا ما يحتوي على مواد حافظة وسكريات مضافة ، أصبح تحضيره المنزل خيارًا لدى لدى الكثيريريريريا الكثيرين خوصا لمن يرغبون في التحكم بالمكونات والنكهات. إليكِ طريقة تحضير صوص الترياكي بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

تحضير صوص الترياكي بالمنزل بخوات بسيطة

المكونات:

• 1/2 صويا صوص
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني أو أبيض
• 1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري لتعزيز النكهة)
• 1 ملعقة صيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صييرة زيت سمسم (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة مذابة في ملعقتين من الماء

وصفة “صلصة المارينارا” الإيطالية المثالية للباستا

طريقة التحضير:

• في قدر صير على نار متوسطة ، ضعي الصويا صوص والماء والسكر والعسل. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي المزيج لدقيقتين حتى تبدأ الروائح بالتصاعد.
• اسكبي مزيج نشا الذرة والماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
• استمري بالتحريك حتى يثن القوام ويصبح لامعًا.
• بعد رفع القدر عن النار ، أضيفي زيت السمسم إذا رغبتِ ، وقلّبي.
• اتركي الصوص ليبرد قليلًا ، ثم احفظيه في برطمان زجاجي محكم داخل الثلاجة.
• يُمكنكِ استخدامه مباشرة لتتبيل الدجاج أو اللحم ، أو كوص تغميس بجانب أطباقك المفضلة.

“صلصة الأفوكادو” .. بديل صحي لذيذ للمايونيز والكاتشب?