يُعد صوص البافالو من أكثر الصلصلصلصلصات شهرةً في عالم المقبلات والوجبات السريعة ، ويُقدَried المقرمشة أو مع الأطعمة المقلية الأخرى ، ليضفي عليها مزيجًد من النكهة والحامضة والغنية بالزبدة.
ولأن سرّ هذا الصوص يكمن في توازن مكوناته ، نقدّم لكِ طريقة تحضيره في المنزل بخوات سهلة وسريعة.
طريقة تحضير صوص البافالو في المنزل
المكونات:
- ك كوب صوص فلفل حار
- ¼ كوب (60 غرامًا) زبدة غير ممملحة
- 1 ملعقة صييرة خل أبيض
- رشة بابريكا (اختياري)
- رشة ثوم بودرة أو ربع ملعقة صغيرة
- رشة من الملح
- ملعقة صيرة عسل أو سكر (اختياري ، لتعديل الحدة وتوازن النكهة)
طريقة التحضير:
- في قدر صير على نار متوسطة ، ذوّبي الزبدة بلطف دون أن تصل إلى دلغليان.
- أضيفي صوص الفلفلفل class تدريجيًا مع التحريك المستمر ، حتى يذوب تماا في الزبدة ويصبح المزيج متجانسا.
- أضيفي الخل والثوم والبابريكا والملح. إا كنتِ ترغبين بمذاق أكثر توازنًا ، يمكنكِ إافة ملعقة صيرة من العسل أو السكر.
- استمري في التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتجانس المكونات جيدًا ويأخ الصوص قوامه المعروف.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص يبرد قليلًا ، ثم اسكبيه في صحن التقديم.
- يمكنكِ تعديل درجة حرارة الصوص بحسب الرغبة ، من خلال إاافة المزيد من صوص الفلفلفلف: من الزبدة لتقليل الحرة.
- قدمي الصوص مع أجنحة الدجاج أو أعواد الخار أو المقرمشات.
Source link
اترك تعليقاً