01:10 م
الأحد 01 يونيو 2025
كتبت- أسماء مرسي:
عصير القصب هو أحد المشروات الصيفية المفضلة لدى الكثيرين ، بفضل مذاقه المميز وخائه المنعة ، بالإافة إلى ائههههkers على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تي تدعم صحة الجسم ، ل ما لا يدركه البعض هو هذا المشرول يلى مصدر One إا لم يُستهلك بشكل صحيح.
لماذا يصبح عصير القصب خيرا عند تركه بعد فترة؟
يوضح الدكتور معتز القيعي ، أخائائي التغية العلاجية ، أن عصير القصب يحتوي على نسبة عالية جدا من السكروز (سب 15 هذه النسبة تجعله بيئة متازة وسريعة لنمو البكتيريا والفطريات ، خاصة في الأجواء الحارة.
وتابع أن بمجرد عصر القصب ، يتعرض العصير للأكسجين ، وهذا التفاعل بين السكر والهواء يسب عملية أكiant لون العصير ليصبح أغمق ، ولكن الخر الأكبر يكمن في أن البكيريا تبدأ التكاثر بسرعة إذا لم يتم شرب شر خير خير خير دير دير دير دير قليلة من عصره.
البكتيريا والخمائر .. خفي في عصير القصب
تُشكل السكريات الموجوجودة في عصير القصب بيئة مثالية لنمو البكتيريا والخمائر ، أنواع خيرة مثل E. COLI ، Salmonella ، و يم يم أن تتكاثر في العصير بسرعة إاا لم يُحفظ بشكل صحيح ، هذا بدوره يؤدي إلى الإابة بتسم غئائي حاد ، أعراضه أعلى قيء ، ألم البطن ، إسهال ، ودوخة.
التبريد ليس كافيا دائما
حتى عند حفظ عصير القصب في الثلاجة بعد فترة من شرائه ، فإن تركه لأكثirst البكتيريا التي بدأت تتشكل فيه ، وذلك لأن التبريد يُبئ نمو البكتيريا ولكنه يوقفها تما ، للكلك يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل يفضل ي fight طازجا قدر الإمكان لضمان سلامته وجودته.
علامات الخر.
وأشار “أخائائي التغية العلاجية” إلى إن تغير لون العصير إلى لون أغمقر واضح على بداية التحلح أو التخما واستهلاكه في هذه الحالة يؤدي إلى مشكلات خيرة في المعدة والأمعاء ، خاصة لدى الأطفال أو الأش الذين يعان يعان يعان يعان يعان يعان يعان جهاز المناعة.
لذلك ، ينصح الطبيب بشرب عصير القصب فور عصره مباشرة ، لضمان الاستفادة من فوائده وتجن أي مخاطر صحية.
اترك تعليقاً