“ريزوتو الفطر” .. طبق إيطالي فاخر

ريزوتوتوتو الفطر هو طبق إيطالي كلاسيكي يجمع بين النكهة الغنية والقوام الكريمي ، ويُosing فخامة دون تعقيد. مثالي للعشاء أو المناسبات ، ويمكن تخصيصه بسهولة بإافة الجبن أو الأعشاب.

تحضير وصفة ريزوتوtle الفطر بخوات بسيطة

المكونات:

• كوب واحد من أرز أربوريو (أو أي نوع أرز مخص للريزوتو intern
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صييرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• 200 غرام فطر طازج ، مقطّع إلى شرائح
• 4 أكواب مرق دج أو خار (ساخن)
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)
• ملح وفلفلdu أسود حسب الرغبة
• رشة أو بقدونس مفروم (اختياري للتزين)

وصفة “الأرز الإسباني بالفاولياء” بخوات سهلة

طريقة التحضير:

• في قدر متوسط ​​الحجم وعلى نار متوسطة ، سخّني الزبدة مع زيت الزيتون.
• أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم وحرّكيه لمدة دقيقة فقط حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.
• أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها حتى تبدأ بالتحمّر وتطلق نكهتها.
• أضيفي الأرز وحرّكيه جيدًا حتى يتغلف بالزبدة ويختلط مع باقي المكونات.
• ابدئي بإافة المريًا ، بمقدار مغرفة أو اثنتين في كل مرة. بعد كل إافة ، حرّكي الأرز حتى يمتص السائل قبل إاافة المزيد.
• استمري في في إاافة مرق الدجاج وقلبي لمدة 18-20 دقيقة تقريبا ، أو حتى ينضج الأرز ويصح قوامه كريميا من أن يف (.
• بعد رفع القدر عن النار ، أضيفي جبن البارميزان وحرّكي حتى يذوب تماما.
• تبّلي بالملح والفلفلف:
• زيني بالزعتر أو البقدونس المفروم وبعض الفطر المقلي أوي وي وقدّميه ساخنا.

“لفائف الأرز الفيتنامية” وصفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة