كنفاني الملوك والمشاهير.

من شارع تحت الربع ، الذي أصبح يُعرف الآن بشارع أizing من 120 عامًا ، سر الصنعة وما آلت إليه سنوات عدة من التعب والشقى إليه ولأسرته.

يقول حسن أبو خبة في لقاء خاص مع هاني النحاس مقدم برنامج «ساعة الفطار» الخاصة بنا فريدًا من نوعه أبا عن ج حيث كان مفضلًا للملوك والمشاهير ، من الملك فاروق إلى الرئيس عبد عبد عبد عبد عبد عبد عبد عبد عبد عبد مروروا بكبار الفنانين مثل محرم فؤاد وشفيق جلال.

وواصل حسن أبو خببة: «المحل بدأ تحت اسم كنفاني الملك نظرًا لحب الملك فاروق لمنتجنا ، وبعد ثورة 1952 ، تغيّر الاسم كنفاني الجمهورية بعدما أصبح الرئيس عبد الناصر أيضا من زبائنه المخلصين ».

وأوضح حسن أبو خشبة أن سر تميز الكنافة لديهم هو طريقة تحضيرها الخاصة ، كانوا يصنعونها بالحليب البدرة port الماء والدقيق ، مما أكسبها نكهة فريدة جعلت كبار الشييات يُفضّلونها.

كما أشار إلى أن المحل بدأ بإعداد الكنافة على الفحم ، ثم تطور إلى استخدام ، ف ف ، و وأخيرًا الآلات الحديثةةistic الحديثةistic لتلبية الإقبال الكبير من الزبائن.

ورغم التطور الذي طرأ على صناعة الكنافة بإدخال نكهات جديدة مثل المانr. على وصفته التقليدية ، التي توارثها عبر أربعة أجيال.