حضري “البرغر النباتي” بمكونات من مطبخك

تختلف طرق إعداد البرغر النباتي في المطابخ العالمية ، وهو بديل صحي ولذيذ للبرغر التقليدي. وقوام البرغر النباتي دائما ما يكون مشبعا لأنه يحتوي على مواد نباتي mind وإافاتك المفضلة.

في هذه الوصفة ، نقدم لكِ واحدة من أفضل وصفات البرغر النباتي ، التي تتميز بقوام يرضي حتى عشاق البرغر التقليديديtered. والأهم أنها لا لا تتطلب مكونات معقدة ، بل يمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك.

تحضير البرغر النباتي في المنزل

المكونات:

• 200 غرام فطر (شيتاكي أو بورتوبيلو) ، مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 1 ملعقة كبيرة صلصة ميرين (اختياري ، يعطي نكهة حلوة)
• 1 ملعقة صيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صيرة صوص سريراتشا (أو حسب الرغبة)
• 2 فص ثوم ، مفروم
• 1 حبة بصل شالوت صييرة (أو بصل عادي) ، مفرومة
• 1/2 كوب جوز مطحون خشن
• 1 كوب أرز بني حبة قصيرة ، مطبوخ وطازج
• 1/2 كوب بقسماط (بانكو أو عادي)
• 1 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة (اختياري للتماسك)
• رشة ملح وفلفل class حسب الذوق
• صوص ورشستر نباتي (اختياري ، يُدهن بعد الطهي لإافة نكهة مدخنة)

طريقة تحضير ساندويتش “سلوبي جو بالجبة”

طريقة التحضير:

• في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ، اقلي المشروم حتى يتبخر الماء تمًا ويبدأ بالتحمير.
• أضيفي الصويا صوص ، الخل البلسمي ، الميرين ، البابريكا ، السريراتشا ، الثوم والبصل الشالوت. قلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
• انقلي الخليط إلى محضرة طعام ، وأضيفي الجوز ، الأرز الساخن البقسماط ، بذور ، ، والملح والفلفل.
• اخلطي حتى تحصلي على مزيج متماسك بقوام محب ، ليس ناعمًا جدًا.
• شكّلي الخليط إلى أقراص برغر ، وإا شعرتِ بأن العجينة ، أضيفي القليل من البسماط.
• اشوي البرغر في مقلاة غير لاصقة أو على شواية ، مع قليل من الزيت ، لمدة 4–5 دقائقائ على جانب حتى يتحمر جيدً.
• بعد الطهي ، يُمكنكِ دهن البرغر بصوص ورشستر النباتي لإافة نكهة مدخنة شهية.
• قدّمي البرغر داخل خل خبز طازج مع شرائح أفوكادو ، بصل أحمر مخل ، خس طماطم ، أو مايونيز نباتي.
• لو كنت تفضلين الطعم الحار ، جربي إافة مخلل الهالبينو أوص شيبوتلي.

طريقة تحضير البرغر اللبنانية